Big Peat is gebaseerd op de robuuste bewoners van Islay. Hij siert elke fles van Douglas Laing’s Big Peat Islay Single Malt. Er zijn veel verschillende edities op de markt, maar de Big Peat Christmas is een van de hoogtepunten van elk whiskyjaar. Deze blended malt bestaat uit single malt whisky’s van verschillende legendarische distilleerderijen op Islay. Caol Ila zorgt voor een zoete noot, Bowmore geeft de whisky balans, Ardbeg geeft een medicinaal tintje en Port Ellen geeft Big Peat iets aards.
Blended malt whisky is gemaakt van een mix of blend van Single Malt whisky's van verschillende distilleerderijen waar verder geen Grain whisky meer aan toegevoegd wordt. De single malt whisky's worden naar smaak samengevoegd door master blenders om zo tot een zo goed mogelijk smakende whisky te komen. Blended Malt Whisky's hebben een aanhoudende, lichte afdronk door de uitgebreide reeks texturen en smaken van alle verschillende Single Malts die samenkomen.
Kleur: Strogeel
Geur: Rijke turftonen gaan samen met lagen van rook, terwijl je op de achtergrond een zoetje tegenkomt. Maritieme invloeden, zeezout en as vullen dit verder aan.
Smaak: Krachtige smaken waaarin een zoetje samen komt met hints van zoethout, waarna dit plaatsmaakt voor rook en turf. De afdronk is lang, rijk en vooral rokerig.