Chateau de Beaulon VSOP

Chateau de Beaulon VSOP 7-Year-Old Cognac is een unieke VSOP die, zoals de naam al doet vermoeden, 7 jaar heeft gerijpt, 3 jaar meer dan de wettelijke vereiste voor een blend van deze leeftijd. Dit is een gebruikelijke keuze voor Beaulon, waarbij duidelijk voorrang wordt gegeven aan geduld boven winst, zodat de Cognac optimaal kan rijpen voor een maximale kwaliteit. Het is een enkel landgoed, Fins Bois cru Cognac, die eaux-de-vie distilleert van de zeldzame en minder gebruikte druivensoort Folle Blanche. 

Aangezien 98% van de Cognac wordt geproduceerd met de Ugni Blanc druif, is deze Cognac een zeldzame vondst in de wereld van Cognac als een van de weinige VSOP's die voor 100% uit Folle Blanche bestaat. Voor die drinkers die niet bekend zijn met deze specifieke variëteit, is het proberen van deze Cognac een perfecte gelegenheid om zijn bloemige karakter te ontdekken, met tonen van geranium en een delicaat citrusaroma. 

Omdat het een enkel landgoed Cognac is, wordt elke stap van het creatieve proces beheerd door CEO Christian Thomas en zijn team, van de oogst tot de distillatie en het bottelen, zodat de kwaliteit bij elke stap van de productie wordt gecontroleerd.

Het domein Chateau de Beaulon bevindt zich in de Charentes, 90 hectare grond gelegen op kalkstenen hellingen met een uniek microklimaat dat optimale groeiomstandigheden biedt. Op het domein worden 9 verschillende druivensoorten verbouwd, die speciaal zijn gekozen omdat ze elkaar goed aanvullen. 

Sinds Christian Thomas het overnam in 1965, richt Chateau de Beaulon zich op het verbouwen van vele zeldzame en vergeten druivenrassen, waaronder de Folle Blanche en Colombard. Het Maison maakt gebruik van een combinatie van voorouderlijke expertise, moderne technologie en duurzame landbouw om enkele van de beste Cognacs te produceren die de regio te bieden heeft. Het domein dateert eigenlijk uit de 15e eeuw toen het werd aangekocht door Zijne Genadigheid de Nesmond, de adviseur van Koning Lodewijk XIV en de Beaulon erfgenaam.